Cuando hablamos de arroz blanco, casi todo el mundo piensa en una guarnición sencilla pero un poco insípida, justo lo contrario de la receta que hoy les traemos, que teniendo su base en el arroz blanco es sin lugar a dudas la combinación perfecta para la cobertura más sabrosa de nuestro plato de Risotto a la crema. Carne, cebolla, pimientos, nata y queso en polvo, convierten esta comida en un día muy especial, pues el sabor no deja indiferente a nadie.
Presten atención, un plato fácil pero de sabor muy especial.
Ingredientes
En una receta para cuatro personas:
6 champiñones de tamaño mediano grande
1/2 cebolla mediana
2 pimientos grandes
600 grs de carne picada
2 cucharadas grandes de aceite de oliva o de girasol
300 ml de nata de cocinar 6% MG
150 grs de queso en polvo( si es parmesano en polvo, mucho mejor, pero no utilizar queso para pizza)
1 vaso + 1/4 de arroz
Proceso elaboración:
Picaremos muy pequeños los champiñones, la cebolla y los pimientos y removeremos bien. Sazonamos al gusto y pondremos una pizca de comino molido, mezclaremos con el aceite (equivalente a dos cucharadas soperas). Ponemos en el fuego y rehogaremos. Cuando estén a medio rehogar, añadiremos la carne picada, con muy poca sal. Mezclaremos bien para repartir el sabor. Tapar la olla, sartén o cacerola y moveremos de vez en cuando, para que se haga toda la mezcla por igual. Normalmente en un fuego medio, en 20 minutos esta hecho la parte principal de este plato. Este es el momento de añadir la nata de cocinar 6% MG. y añadir el queso en polvo, removiendo bien para que todo el sabor sea por igual.
Preparamos el arroz:
En una olla pequeña pondremos cuatro vasos y medio de agua bien llenos, sazonaremos al gusto y le añadiremos una cucharada pequeña de aceite, para que el grano de arroz quede mas suelto. Llevar a hervir y echar un vaso y cuarto de arroz, cuando este casi hecho, se retira del fuego y se deja reposar durante 5 o 6 minutos. Y ya tendremos listo la base de este risotto de sabor muy especial.
Dividir el arroz en cuatro platos o raciones y cubrir con la crema que tenemos hecha de carne, champiñones, pimientos, cebolla, nata y queso en polvo.
Y….A disfrutar de un sabor exquisito y especial.
Hemos elaborado un video que explicamos paso a paso como prepara esta deliciosa receta; de forma fácil y que impresionarás a tus invitados:
Vídeo: Rissoto a la crema con carne, pimientos y champiñones
